Afrique : essor de la production de maïs

Le maïs est la culture de céréale la plus importante en Afrique subsaharienne. Elle constitue avec le riz et le blé, une des trois céréales les plus cultivées au monde. Sur le continent africain, 50% de la population dépend du maïs. Depuis quelques années, de nombreux états de l’Afrique de l’Ouest et centrale soutiennent la culture de cet aliment de base et enregistre aujourd’hui des productions records. La moisson est à peine terminée mais on sait déjà qu'un million 200 000 tonnes de maïs seront récoltées au Bénin cette année. 350 000 tonnes de plus que ce qu’il faut pour couvrir les besoins du pays.